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Le Dénicheur de Vin

 

 

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Sainte Lucie d'Aussou (Château)

Château Sainte Lucie d'Aussou, dans les Corbières Boutenac, c'est 40 ha de vignes dont 12 en Corbières Boutenac, fleuron de l'appellation.

Datant du milieu du XIXè siecle, le domaine a été crée sur le site gallo romain de Villa Mayor, les vignes sont remarquables et ce château reste encore méconnu du grand public. Mais ce domaine c'est avant tout un homme. Jean-Paul Serres, l'avocat vigneron venu de Toulouse (ou plutôt le vigneron avocat honoraire depuis le 1er janvier 2014) qui se passionne pour son travail de vigneron et pour le cru Boutenac. Jean-Paul est un teigneux, un besogneux, un battant. Il ne lâche rien, se bat jusqu'au bout et, sous sa bonhomie joviale, se cache un redoutable négociateur et une envie de partager son travail et le fruit de son labeur.

Nous sommes heureux de pouvoir commercialiser les vins de ce château, tous remarquables et de qualité constante et nous sommes heureux de pouvoir vous les faire partager.

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CARIGNAN BLANC

CARIGNAN BLANC 2013

Vin de Pays

14.10 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Très rare et sublime Carignan blanc de ste lucie d'Aussou, élu 4eme meilleur vin blanc du dénicheur

C'est rond, vif, frais, franc, c'est absolument excellent. Il reste à Jean-Paul Serre quelques ares de Carignan blanc et il a voulu lui rendre hommage en en faisant une cuvée toute spécifique. Le carignan blanc est un cépage rare qui donne des vins minéral et vif, celui de Ste Lucie d'Aussou est en plus profond et d'une longueur en bouche remarquable. 

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LE ROUGE

LE ROUGE 2015

Corbières Rouge

7.20 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Le corbières rouge de Ste Lucie d'Aussou

Moi je n'aime pas ce nom : "le rouge" ou le blanc ou le rosé. Mince, quand on s'appelle Jean-Paul Serres, que l'on a exercé le métier d'avocat, avant et en même temps que celui de vigneron, on a le devoir de se creuser un peu la tête, de faire rêver et de raconter des histoires aux gens. N'est ce pas ce qu'il faisait avec ses plaidoiries ? D'autant que franchement ce rouge est en tout point étonnant, il révèle une force et une fraîcheur étincelante. On s'attend à un rouge de base et c'est tout le contraire qui arrive. On est surpris par la complexité de ce vin, par sa générosité et par sa longueur en bouche. Allez-y, goûtez et vous verrez !

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PATZ E AMOR

PATZ E AMOR 2013

Corbières Rouge

9.50 € ttc

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L'avis du dénicheur :

De Ste Lucie d'Aussou, superbe domaine en Corbières Boutenac

Ce Patz et Amor, c'est un peu tout Jean-Paul Serres, notre vigneron, avocat justement de la paix et de l'amour. Oui, ce vin fait en général l'unanimité, non pas parce qu'il est "passe partout" mais il est souple, rond, délicat, fin. Il se boit facilement mais sa longueur en bouche et son bouquet nous ramène vers les grands vins. Voilà un vin à boire à 2, un israélien et un palestinien autour de la table, imaginez ce serait possible ... ou à plusieurs ... Il stoppe les conflits, il amène au calme et à la quiétude. 

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CARIGNAN NOIR

CARIGNAN NOIR 2015

Vin de Pays

12.90 € ttc

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L'avis du dénicheur :

un 100% Carignan, plantation de 1956

Jean-Paul Serres a sans doute les plus beaux carignan de Boutenac. Connu pour son Carignan Blanc, recherché par tous les grands restaurateurs, il a décidé de faire une cuvée hommage à ces vieux ceps qu'il aime tant. Et quelle réussite, c'est fin, élegant, d'une formidable complexité, tout en longueur, tout en tendresse. Très belle réussite !

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SYRAH Ste Lucie

SYRAH Ste Lucie 2015

Vin de Pays

9.90 € ttc

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L'avis du dénicheur :

100% Syrah, à Boutenac

C'était un pari et c'est un pari réussi. Sur le terroir de Boutenac, c'est le Carignan qui est roi. mais Jean-Paul Serres, a voulu se démarquer, faire l'intéressant en signant un 100% Syrah, peu habituel en Corbières Boutenac. Mais alors quelle energie, et quelle douceur, finesse et précision ! C'est vraiment très joli, une grande cuvée !

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LO CAMIN DEL COR

LO CAMIN DEL COR 2016

Vin de Pays

7.95 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un rosé tout en sensualité, corbières 2016

Il est frais, clair, fin, vif, avec une belle acidité, une belle longueur en bouche, il est vraiment bon ce Corbières ! Voici un vrai et bon rosé du Languedoc, d'une couleur saumon, à déguster avec des bons amis mais aussi, plus subtilement avec quelqu'un que vous voudriez amadouer, attendrir ou même séduire car il est charmeur ce rosé ... ou bien encore avec quelqu'un que vous voudriez séduire car il s'agit du chemin du coeur ...

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BELLA DAMA

BELLA DAMA 2014

Corbières Boutenac Rouge

13.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Sublime Corbières Boutenac de ste Lucie d'Aussou, 4ème au concours des vins du dénicheur, noté 15-16 dans la RVF

J'aime les vins de Jean-Paul Serres, j'aime cette terre de fraîcheur et de sensibilité. Ce vin, Bella Dama fait parti de mes préférés, il est soyeux, fin, délicat et puissant aussi, plein, fort. il y a de l'autorité dans ce vin, une sorte de charisme naturel mélé à de la sympathie et du respect. C'est du beau travail, bravo Jean-Paul

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MAGNUM BELLA DAMA

MAGNUM BELLA DAMA 2013

Corbières Boutenac Rouge

28.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

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SYMPHONIE

SYMPHONIE 2014

Vin de Pays

6.70 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Carignan Syrah et Grenache signé Ste Lucie d'Aussou

Nous vous proposons cette cuvée normalement destinée à la restauration car elle représente bien le savoir-faire du Château Sainte-Lucie d'Aussou. C'est toujours aussi fin et délicat, le vin a de la fraicheur et de la longueur.

 

Vie d'oc, dénicheur de vin, est le spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon. Le vignoble du languedoc est le plus important en France et dans le monde. Fort de plus de 37 appellations, les vins du languedoc présentent des variétés et des différences majeurs et sont en train de devenir les meilleurs vins du monde.
Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbieres, corbieres Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugeres, Pic Saint Loup, terrasses du Larzac, Montpeyrou, Collioure, Banyuls, Cotes du Roussillon, Caramany, Lesquerde, etc.

Vie d'oc s'appuie sur des valeurs très fortes dont le respect de l'environnement. Tous les vins du Languedoc Roussillon proposés sont en agriculture raisonnée, agriculture biologique ou biodynamie (voir charte qualité).

Vie d'oc occupe une place de leader dans la vente des vins du Languedoc et du Roussillon sur le web auprès des particuliers. Fort d'un partenariat avec plus de 60 vignerons et 450 vins, nous proposons un choix remarquable au meilleur rapport qualité prix du marché. Vie d'oc a fait le choix de commercialiser de nombreux jeunes vignerons, talents d'aujourd'hui et de demain au coté de grands noms tels que castelmaure ou encore Mas Amiel. A cela s'ajoute une logistique pointue avec des livraisons par transporteur en 72h, et au maximum de 15 jours, avec des frais de transport parmi les moins chers du web : 12€ quelle que soit la quantité commandée (voir conditions générales de vente)

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