Saint Chinian - Berlou Rouge

Depuis plusieurs années, au sein de l'appellation Saint-Chinian, les vignerons ont entamé une identification de leurs meilleurs terroirs. Berlou et Roquebrun sont les premiers d'entre eux. Nous avons sélectionné pour vous le Berlou du Domaine Rimbert, référence absolue de l'appellation avec ce petit + de Jean-Marie qui fait la différence.

BERLOU VILLAGE 2005

Domaine Rimbert

15.50 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un saint-chinian berlou by Domaine Rimbert

Attention ! Jean-Marie Rimbert ne rigole plus. Il est concentré, studieux pour une fois. Il travaille, il chatouille, il masse, il crée. Berlou, petit village de 150 âmes, au pied des Cévennes et de la montagne noire, sur des schistes avec sa propre appellation et des critères draconiens : vendange manuelle, état sanitaire irréprochable, cépage de minimum 10 ans (les siens ont 50 ans), Grenache, syrah, mourvèdre, carignan obligatoire avec un minimum de 20 à 30% chacun, pente minimale de 5%, altitude entre 100 et 400 mètres, taille en cordon de Royat ou en Gobelet avec 6 coursons et un oeil. Résultat : à couper le souffle.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération