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Le Dénicheur de Vin

 

 

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La Clape

La Clape

La Clape est un massif montagneux entre Narbonne et la Méditerranée. Autrefois, à l'époque romaine, le massif de la Clape était une île, Narbonne un port desservant tout le sud de la France. Et aujourd'hui, la Clape est l'un des plus fameux terroirs du Languedoc. Les grandes multinationales sont à l'affût de la moindre parcelle de vignes mais les vignerons résistent et font des vins somptueux, riches de la garrigue, riche de l'apport de l'air marin et de la fraîcheur liée à l'altitude. Notre sélection des vins de la Clape est importante, tant les vins sont divers et exceptionnels. A goûter, à visiter, à vivre, à déguster, ...

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LES GENETS

LES GENETS 2006

Chateau Pech-Redon

16.95 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un vin blanc incroyable de la clape, en agriculture biologique et en 2006, un grand moment !

Christophe Bousquet nous propose ce vin blanc magnifique, assemblage de Chardonnay et de Viognier, issu d'un pressurage direct, fermenté en barrique et élevé 2 ans sur lies en barriques. Avec des rendements très faibles, n'excédant pas 25hl/ ha, iI donne là toutes ses lettres de noblesse au Chardonnay et aux  vins du Languedoc. Après 7 années de vieillissement ce grand vin présente ne belle et douce oxydation capable d'accompagner les plus grands plats, style camembert à la truffe noire du Périgord, ... Magnifique !

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L’ÉPERVIER Blanc

L’ÉPERVIER Blanc 2015

Chateau Pech-Redon - La Clape

13.95 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un grand vin blanc de la clape au rapport qualité/ prix incroyable

Monter au château Pech Redon est en soi une aventure. On monte une petites route sinueuse ou les voitures ne peuvent pas se croiser puis, arrivé sur les hauteurs du massif, un chemin de terre de plusieurs kilomètres au milieu d'une nature sauvage. Au loin la plaine du narbonnais, la Méditerranée, les étangs. La vigne est partout présente, la nature respectée, le silence. L'épervier blanc est tout cela, et bien plus encore, c'est Christophe Bousquet, le maître des lieux, qui lui donne son âme d'une infinie richesse. Des rendements maximum de 25hl/ ha, du Bourboulenc, cépage remis en scène. Mais comment peut-on faire un aussi grand vin blanc ! 

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OROS Blanc

OROS Blanc 2008

Château Capitoul - La Clape

13.90 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un vin blanc de la Clape, languedoc, Opulent Plaisir, Unique Sensation

Après le Rocaille, Château Capitoul nous propose de monter en gamme avec l'OROS, l'ex O.P.,U.S. Et c'est avec cet OROS que l'on rentre totalement dans l'oeuvre du compositeur Charles Mock. , il y met les moyens et nous donne la possibilité d'accéder à des plaisirs presque inconscients, des souvenirs d'enfance, des jardins fleuris de belles fleurs blanches, du miel que l'on savoure avec les explications de l'apiculteur. C'est bon, c'est bien frais, c'est délicat et complexe, c'est un grand vin blanc qui mérite un noble poisson.

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LA MER

LA MER 2016

Château Moyau

9.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

un vin blanc languedoc de la clape alliant finesse et féminité

Ce que j'apprécie le plus dans ce vin blanc de la clape, c'est son coté féminin, cette finesse, ces arômes délicats. Sur un terroir formidable, plongeant dans les étangs, au milieu des flamands roses, ce château est un pur enchantement et le M, un blanc d'exception. A boire sur un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou encore tout simplement en apéritif comme nous le faisons très généralement. C'est fin, c'est souple et très bon.

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CUVÉE DU PLANTEUR blanc

CUVÉE DU PLANTEUR blanc 2015

Sarrat de Goundy

11.95 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un excellent vin de La Clape Blanc

Parfois, il faut être sérieux avec le vin (si si je vous assure, lisez tous les commentaires de nos prestigieux oenologues et autres sommités du monde du vin, cols montés, grandeur d'âme, Monsieur apprécie, ... Madame se régale t-elle ?). Alors là, Monsieur Olivier Calix, c'est vraiment très bon. Votre vin, avec sa robe doré d'une belle intensité, avec cette typicité singulière du bouquet (noisette, fruits cuits, miel, grillé) developpe un volume et un gras en bouche que beaucoup vous envie. Sur un turbot au beurre blanc, j'imagine vos papilles en émoi. Bon, pour être sérieux, c'est vraiment excellent et j'ai moi-même élu ce vin, à l'aveugle, meilleur blanc de La Clape, croyez moi !

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LE MARIN

LE MARIN 2016

Sarrat de Goundy

6.95 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un Clape blanc traditionnel au TOP

Ah Olivier Calix ! c'est régulierement que je le croise dans les Halles de Narbonne, toujours à la recherche de bons produits, toujours à fouiner, à vouloir dénicher le légume que l'on trouve nulle part ... Et toujours cet air à la fois affable et content. Il ne semble pas avoir envie de révolutionner les choses mais par contre il veut les faire bien, très bien, parfaitement bien et ce MARIN en est le parfait exemple. C'est parfait : fin, fruité, frais, long en bouche, d'une très belle compléxité et très bon marché ce qui ne gache rien au plaisir.

 

 

Vie d’oc, dénicheur de vin, est le spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon. Le vignoble du languedoc est le plus important en France et dans le monde. Fort de plus de 25 appellations, les vins du languedoc présentent des variétés et des différences majeurs et sont en train de devenir les meilleurs vins du monde. Les principales appellations du vin en Languedoc Roussillon sont : vin collioure, vin banyuls, vin corbieres, vin pays d’oc, vin pic saint loup, vin saint chinian, vin minervois, vin cabardes, …

Vie d’oc s’appuie sur des valeurs très fortes dont le respect de l’environnement. Tous les vins du Languedoc Roussillon proposés sont en agriculture raisonnée, agriculture biologique ou biodynamie (voir charte qualité).

Vie d’oc occupe une place de leader dans la vente des vins du Languedoc et du Roussillon sur le web auprès des particuliers. Fort d’un partenariat avec près de 60 vignerons et 400 vins, nous proposons un choix remarquable au meilleur rapport qualité prix du marché avec des offres de déstockage en permanence. Vie d’oc a fait le choix de commercialiser de nombreux jeunes vignerons, talents d'aujourd’hui et de demain au coté de grands noms tels que castelmaure ou encore mas amiel. A cela s’ajoute une logistique pointue avec des livraisons par transporteur en 72h, et au maximum de 15 jours, avec des frais de transport parmi les moins chers du web : 12,00€ quelle que soit la quantité commandée (voir conditions générales de vente)

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