L'avis du dénicheur :

cuvée spéciale et emblème de la cave de castelmaure, vieillie en fûts de chênes, vin corbieres languedoc

La cuvée pompadour est un peu le porte drapeau, l'emblème des vignerons de castelmaure, un vin corbieres superbe. Tout leur savoir-faire y est présent. On y retrouve ces corbières intransigeants, cette terre aride, pauvre et si généreuse en même temps. On y retrouve aussi l'humain, le plaisir de la convivialité et d'une bonne table dressée pour ses convives et tous ceux qui veulent s'y associer. Puissant, odorant, chaleur, rondeur, finesse, longueur, épices, garrigue... laissez vous aller aux bienfaits des corbières

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Le Bon Cubi en appellation corbières, de castelmaure

la cave de Castelmaure n'est pas une cave comme les autres. Elue meilleure cave coopérative de France, les vignerons de Castelmaure font exactement ce qu'il faut pour créer de la qualité et de l'envie : vendange manuelle, sélections parcellaires, lutte raisonnée, etc. Ce cubi en appellation Corbières est un bon vin des corbières, pour accompagner son repas quotidien ou bien une fête entre copains. Allez y les yeux fermés, vous ne le regretterez pas !

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le cubi AOC vin corbieres de castelmaure, en rouge

Vous avez soif d'un vin simple, sympa et bon ? vous recevez une bande de copains et organisez un barbecue ? vous voulez un vin de tous les jours, bien fait et pas cher ? le voici, c'est le cubi de Castelmaure, n°1 en qualité en France (classement de la Revue des Vins de France). Conditionné en Bag In Box, sous vide, vous pouvez conserver ce vin plusieurs mois, même ouvert, et vous servir au verre, quand bon vous chante, au grè de vos envies.

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Vin corbieres intemporel, de castelmaure, gamme L'esprit du vent

Saviez-vous qu'il n'était pas obligé qu'un vin soit millésimé pour obtenir l'appellation ? castelmaure est toujours en avance sur son temps et a inventé l'intemporel ... un peu comme les champagnes qui ne sont pas millésimés et qui sont des mélanges de différents millésimes afin d'obtenir un vin régulier, toujours bon et non dépendant des saisons. Plus que ça, castelmaure a inventé la jeunesse éternelle, l'immortalité à pèrpète avec ce vin frais, jeune, méditérranéen, soyeux, fin. Régalez vous de ce breuvage et peut-être que vous aussi deviendrez un immortel !

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Un Castelmaure hors norme, dans la gamme l'esprit du vent

Donner du temps au temps, c'est un vin de la gamme l'esprit du vent, de castelmaure, un vin unique lié à une envie, une sélection parcellaire spécifique, une sorte de série limitée, un collector que vous serez heureux d'avoir en cave, de sortir devant des amis étonnés, stupéfaits. Et puis c'est trés bon, c'est bien fait, ça donne envie de prendre son temps, de déguster sereinement et boire le travail de l'homme. Si dieu a fait l'eau, l'homme a fait le vin, et les vignerons de Castelmaure ont fait ce très beau vin.

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Le n°3 en 2003, infiniment rare, infiniment bon ...

Bon alors là, c'est toute une préparation, un art, un sommet. Pensez à toutes ces femmes et ces hommes qui ont sués dans la culture de la vigne, lors des vendanges (Toutes les vendanges sont manuelles chez castelmaure, ou plutôt humaine comme ils aiment le dire), dans la cave. Pensez au travail des oenologues qui ont élaborés ce vin. fermez les yeux, laissez vous imprégnier de ces arômes de fruits noirs, fruits mûrs, confiture, puissance, charme, force. Un grand moment à savourer au cours d'un grand repas.

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Le Grand vin de Castelmaure, une religion unanimement appréciée

Voilà le grand vin de la cave de Castelmaure, l'élu, le parfait, celui qui fait l'objet de toutes les attentions, de toutes les louanges. Imaginez-vous en pleine Corbières, climat aride, dur, le vent vous fouette le visage en permanence, les vieux ont le visage fermé et buriné par le soleil et se prélassent à l'ombre des platanes. Castelmaure, grâce à sa politique de qualité, grâce à l'intelligence de tous, a redonné vie au village, ramenant les jeunes en milieu rural, fier de sa terre, de ses cultes, de ses vignes et parcelles. Le n°3 est le fleuron de la cave, c'est la sélection de quelques rares parcelles, parmi les 800 meilleures parcelles des viticulteurs réunis. Bonne dégustation.

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Grand corbières 2002, par la meilleure cave coop de France, quantités limitées

Qui a dit que les vins du sud vieillissaient mal ? Castelmaure vous démontre le contraire avec un très rare millésime 2002. La Grande cuvée, exportée massivement en Allemagne, est un vin rare, issu de parcelles sélectionnées avec soin par les coopérateurs de Castelmaure, haut lieu des Corbières, pays fier de ses vignerons et qui s'illustre par la qualité de sa production et de sa vinification, le tout en agriculture raisonnée. faite vous plaisir, c'est tout simplement excellent et dans un rapport qualité/ prix incroyable

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castelmaure, magnifique cuvee en corbieres rouge, vieilli en fûts de chêne

Alors là, avec ce vin, on commence à rentrer véritablement dans les grands vins des corbières. C'est très bien élaboré, de la puissance, une belle complexité, de beaux arômes, de la densité, c'est franchement très bon, bravo castelmaure !

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En 2003, vieilli en fûts de chêne, corbieres signé castelmaure

En 2003, voilà la Pompadour avec de la bouteille ! A défaut d'être la favorite de Louis XV, il pourrait bien s'agir de la favorite de sieur Bernard, directeur de la meilleure cave coop de France. Mais je ne comprends pas, c'est bien lui, pourtant, avec ses paysans qui a fait la révolution. Alors rendre hommage à la pompadour, voilà qui est bien étrange ! Quoi qu'il en soit, voici un vin qui se mérite et qui est véritablement excellent.

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un vin corbieres du millésime 2008, à 5,90€ seulement

Voilà ce que peuvent faire des viticulteurs associés, regroupés et unis autour de la cave de castelmaure, éminemment réputée comme étant la meilleure cave coopérative de France ! 5,90€ pour un corbières 2008 ! Vous allez voir c'est très bien, rond en bouche, plein d'arômes de fruits rouge, plein de cette chaleur de la Méditerranée, de cette terre d'Embre et Castelmaure absolument magnifique. Bravo, c'est du beau travail ! Avec la carte du coin en plus !

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un bon vin des Corbières signé des vignerons d'Embres et Castelmaure

La Cave de castelmaure, c'est 60 viticulteurs réunis avec un cahier des charges très strict, en Agriculture Raisonnée. Élue meilleure cave coopérative de France, c'est tout un village et bien plus encore qui travaille dur et avec le sourire pour notre plus grand plaisir. Ce castelmaure est un bon Corbières, avec un beau nez et une belle bouche et en plus, ça n'est vraiment pas cher. A cela s'joute une étiquette qui vous fera penser à Houellebecq, la Carte et le territoire, histoire de voyager un peu. Allez y les yeux fermés.

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Un vin rouge fruité AOC corbieres d'un vigneron classé

Pol Flandroy nous propose un vin rouge fruité de vigneron récoltant, un vin aux notes de framboise et de cassis, à base de Syrah élevé sur un terroir d'exception. A boire avec entre copain sur des pâtes, des grillades, de la volaille, du plaisir simple pour moins de 3,70€ la bouteille de 75cl, ne vous en privez pas !

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Un vin corbiere Rouge fruité d'un vigneron classé

Pol Flandroy nous propose un vin rouge fruité de vigneron récoltant, un vin aux notes de framboise et de cassis, à base de Syrah élevé sur un terroir d'exception. A boire entre copain sur des pâtes, des grillades, de la volaille, du plaisir simple pour moins de 3€ la bouteille de 75cl, ne vous en privez pas !

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vin rouge des corbieres, du corps et de la finesse

Pour moi, la cuvée Angélique fût une très belle rencontre avec la nature du lieux, totalement incroyable, entre les étangs, au bout du monde, une île presque ... et puis un vin d'une rare finesse avec du corps mais des tannins fondus, souples et des arômes tout en délicatesse. Pol, le maître des lieux m'expliqua alors que ceci est principalement dû au fait que le sel des étangs vient adoucir les tanins car le lieux est aussi venteux. Vous allez vous régaler avec ce vin d'un excellent rapport qualité/ prix, croyez moi.

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Le vin rouge corbières, haut de gamme du Château

Un vrai bon vin rouge en corbières. Quand on connaît le château de l'Ille, on sait ce que signifie respect de l'environnement, respect des hommes et respect du vin. Louis, c'est le haut de gamme du château, à 12,90€ seulement ! C'est plein, c'est dense, c'est fruité, de ces fruits rouges concentrés, c'est doux, onctueux, c'est bon et c'est du beau travail. Sans hésitation ...

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Attention vin Corbières d'exception !

Attention, ce vin est un grand Corbières. Et lorsque je dis grand, je pense complexité, densité, profondeur, rondeur aussi. Nous sommes là dans ce que l'on fait de mieux en Corbières. Un véritable régal de fruits noirs, d'arômes empyreumatiques, le tout superbement équilibré. Vous allez vous régaler avec ce vin mais quelques conseils avant : carafez le 6 à 12 heures avant de le boire, laissez le s'ouvrir, s'aérer. Sur une bonne viande ça va être grandiose.

Si vous avez une cave, vous pourrez le faire vieillir jusqu'en 2015 et peut-être plus encore.

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Faites vous plaisir avec ce Corbières rouge au meilleur prix

Vous voulez un bon vin en Corbières rouge? Vous voulez un vin à la fois ferme et tendre, soyeux mais présent. Vous ne vous êtes pas trompés avec ce PRESTIGE de Meunier St-Louis. Le nez est intense et complexe avec des arômes de fruits rouges, cassis, mûres ou framboises. C'est du beau travail et à ce prix là, vous faites un choix excellent. Bonne dégustation !

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Vin corbières rouge plaisir, vin de copains

En conversion bio, voici un vin rouge des corbieres simplement bon, à boire en toute occasion, sur une assiette de charcuterie, une viande grillée ou un bout de fromage.

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vin corbières rouge, Épicé, Fougueux, généreux

Sur les hauteurs de Peyriac de mer avec vue sur l'étang de Bages Sigean, des flamands roses survolent le vignoble. Jérôme Estève est dans ses vignes. Il a décidé de passer l'ensemble du vignoble en agriculture biologique afin d'être en phase avec ses valeurs. Avec des rendements de 25 à 35 hl/ ha, il faut travailler dur pour rentabiliser la propriété et nous proposer des vins telles que la cuvée Julie à 7,90€ seulement. En accompagnement d'un filet de boeuf aux 5 poivres, un magret de canard, un instant à partager entre amis.

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Un Corbières rouge séduisant, espiègle, charmeur et fruité

En conversion bio sur ses 30 ha, le château Montfin travaille ses vins avec passion et générosité sur les collines dominant l'étang de Bages et la Méditerranée. La cuvée Mathilde est d'un rapport qualité / prix excellent.  La bouche est très douce, souple en attaque avec beaucoup de gras et un tanin bien fondu. Elle débute sur des saveurs de fraises et évolue ensuite sur des notes d'épices douces avec une finale très longue sur des impressions de garrigue. Avec une épaule d'agneau aux herbes fraîches sauce au thym et tarte de légumes confits, un boeuf aux truffes du Périgord, c'est un grand moment de la vie.

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Un vin rouge des corbières, puissant, élégant, intense

Vous voici en présence de la grande cuvée du Château Montfin. Complexe, original et fin, tout y est dans ce magnifique vin. En conversion bio, Jérôme Esteve travaille sa vigne avec amour et humilité. Sur les hauteurs de l'étang du Doule, d'anciens salins, et à quelques encablures de la grande bleue, il profite des entrées maritimes pour donner à ses vins de la rondeur, de l'amplitude et une fraîcheur étonnante. Prenez le temps d'ouvrir cette bouteille bien à l'avance, carafez si possible et dégustez tranquillement, sereinement. C'est très bon sur un magret de canard aux girolles, des pieds de porc et champignons cuits en croûte.

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ce vin rouge des corbières certifié AB, allie fraîcheur et équilibre, du très bon

8 ha seulement en biodynamie pour ce clos qui fût pour moi une véritable découverte et une rencontre avec Sophie GIraudon, artiste oenologue. Sensibilité, travail courage, grand coeur et un vin étonnant. Attention, vous allez boire là un vin hors normee, étonnant, fantasque, pur. Les vignes sont cultivées sans utilisation d'insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée Ecovert sur la base de vieux Carignans. Des arômes, une bouche, dont je vous laisse le plaisir de la découverte...

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Pour les dimanches, avec des amis qu'on apprécie et qui apprécient le vin rouge des Corbières, en agriculture biologique

Sophie Guiraudon n'est pas que vigneronne, elle est aussi une oenologue hors pair. Avec ses 8 ha de vignes en plein Corbières, sur les hauteurs de Lagrasse, elle nous a fait là un grand vin, incroyablement étonnant, issu de l'agriculture biologique et mieux encore de la biodynamie. Et elle travaille Sophie, et elle y met tout son coeur en plus et, lorsque vous boirez son vin, ne vous y trompez pas : vous buvez le fruit d'un labeur et de la générosité. C'est du bel ouvrage, merci ...

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La petite cuvée au grand coeur, en corbieres rouge

Sophie Guiraudon, oenologue, passionnée, courageuse, est capable de vous proposer ce vin certifié Agriculture Biologique et même plus : biodynamique, pour 7,60 € seulement. Comment fait-elle ? Elle pense aux copains, elle pense à vous, et, lorsque vous dégusterez ce vin, vous penserez à elle, perdue dans les Corbières sur seulement 8 ha de vignes. Une belle surprise, un bon moment...

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Expressif, harmonieux, fruité, au rapport qualité/ prix incroyable

Incroyable en effet que ce prix de 5,95 € pour un vin rouge corbiere de cette classe ! Comment un maître es Corbières peut-il nous proposer un vin de cette qualité à ce prix là ? Eh bien c'est là tout le talent de Bruno Laboucarié qui veut rendre accessible ses vins au plus grand nombre. Faites vous plaisir en buvant ce vin de classe internationale où vous retrouverez l'expression du terroir, une belle harmonie, un fruité sans pareil. Sur une tourte aux champignons, des rougets grillés aux baies rouges, ... une petite merveille. 

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Saveur et distinction pour ce magnifique corbieres rouge, en agriculture raisonnée

Bienvenue sur le domaine de Fontsainte, dans la magnifique Appellation Corbières. Bruno Laboucarié est le maître des lieux, c'est un amoureux de la nature, un homme proche de sa terre et proche des hommes, un voyageur qui exporte ses vins dans le monde entier et notamment dans le nouveau monde. Sur des terres très bien exposées, il vous propose cette cuvée La Demoiselle qui est un véritable festival d'arômes de fruits rouges, vanille, poivre, muscade, garrigue, une petite merveille qui va encore gagner à vieillir quelques années. Le rapport qualité/ prix est incroyable, sans hésitation ..., sur un carré d'agneau, un carpaccio de boeuf

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Un vin rouge en corbières, pas cher, par l'un des maîtres de l'appellation

Majoritairement à base de Grenache, ce vin est issue de vendanges manuelles en petite cagette, avec un rendement moyen de seulement 35hl/ ha. Lorsque l'on s'appelle Hervé Leferrer et qu'on a été régisseur de la Romanée Conti en Bourgogne, on est capable de proposer ce type de vin à moins de 8€ la bouteille. Et c'est bien, et c'est bon, et c'est fin, gourmand, bien équilibré. Du pur plaisir et une valeur sûre pour accompagner tout type de repas !

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Un Grand Corbières, par l'ancien régisseur de la Romanée Conti

C'est sur le terroir de Lagrasse, sur un plateau argilo-calcaire à 300m d'altitude qu'est élevée la vigne dont est issue cette très belle Cuvée Majeure 2008. Hervé Leferrer, ancien régisseur du Domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne a réussi à donner à ce vin de la grâce, de l'élégance, de la minéralité même. Avec ces arômes de fruits noirs, de garrigue, de menthe sauvage, cette bouche fraîche, bien concentrée, vous allez vous régaler. A ouvrir 1 heures avant de déguster, idéalement à carafer et à mettre en accompagnement de viande grillée ou en sauce, ou encore sur un fromage à pâte molle. 

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Un instant de grand bonheur avec ce vin magnifique des corbières

Sur des terres non mécanisables, des coteaux pentus, des vignes promises à l'arrachage, à très faibles rendements, Paul Old et Hugo Stewart, associés dans cette même aventure, ont redonné vie à ces vieux Grenache et Cinsault et ont donné la vie à un vin que j'ai la grande joie de vous présenter. 17,50 €, ça peut paraître élevé en soi mais très franchement, c'est un cadeau, alliance de la nature et du travail de l'homme. En Agriculture biologique et même en biodynamie bien entendu, à oublier en cave si vous avez cette chance.

L'avis du dénicheur :

un vin corbieres sublime, issu de clos perdus, en biodynamie

Paul Old et Hugo Stewart méritent respect et encouragement. Nous les défendons depuis le début, tant ils redonnent aux corbières leurs lettres de noblesse. travaillé en biodynamie, ce vin est une véritable bouffée d'oxygène et de vie. c'est à la fois puissant et fin, fort et calme, une sorte de force tranquille, magnifique et apaisante, un grand vin des corbieres.

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Entre les étangs et la Méditerranée 

Ils ont tout abandonné pour redonner vie à des vignes oubliées, dans le fin fond des corbieres, pour redonner de l'espoir à des clos perdus, pour vous donner du plaisir et du bonheur, le temps d'un flacon, le temps d'un instant. Vinifié et élevé en partie en barriques neuves, Paul Old et Hugo Stewart vous donne l'occasion de déguster avec ce vin, un vin d'exception, que vous n'oublierez pas.

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Petit rendement, grand bonheur

12 ha de vignes au total, en corbieres, dans des lieux que certains voulaient abandonner, trop compliqué pour y accéder, trop dur à travailler. Paul Old et Hugo Stewart se mettent au travail et ils travaillent dur pour redonner à ces terres, ces clos, ces vignes, la vigueur perdue, le tout en agriculture biologique. Cette cuvée 61 est à la hauteur de leur passion et nous a donné une satisfaction totale. Bravo !

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Pour faire connaissance avec les Corbières

Voici, dans un seul et même carton, de quoi découvrir les Corbières dans une belle sélection du Dénicheur.

6 vins, 6 personnalités formant un ensemble bien représentatif des Corbières, la plus grande appellation du Languedoc, du terroir de Lagrasse à la Méditerranée. Vous allez être étonné par les différences existantes entre ces différents vins et ces vignerons hors du commun :

• Les autres du Clos de l'Anhel, de Sophie Guiraudon, en Bio, près de Lagrasse, ou bien doit-on dire la grâce ? Du corps, de l'esprit
• Cuvée Angélique en bordure des étangs, du Château de l'Ille, douceur et volupté
• Cuvée Classique du Domaine du grand Crès par Hervé Lefferer, l'ancien régisseur de la Romanée Conti, rien que ça !
• La Demoiselle de Fontsainte, de Bruno Laboucarié, grand maître des Corbières
• Cuvée Mathilde de Jérôme Estève, sur les bords de la Méditerranée, finesse et ouverture
• Prestige Rouge de Château Meunier Saint-Louis, valeur sûre des Corbières, près de Boutenac, le triangle d'Or

Faites vous votre avis, faites vos choix, vous ne serez pas déçu