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Le Dénicheur de Vin

 

 

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Christophe Barbier

Christophe Barbier, c'est une montagne, un roc, au milieu des marais salants, droit et vif. Issu d'une famille de vignerons, il prend vite des responsabilités importantes chez les vignerons de Foncalieu et préside aux destinées du château Capendu, monstre de 150ha au milieu des Corbières.

Mais il a envie de se recentrer sur les terres familiales. Il vend Capendu et revient à Fleury d'Aude, berceau de la famille Barbier, à l'embouchure de l'Aude. Il reprend ses terres, dont la moitié est dans la Clape et l'autre sur d'ancien marais salants. Étonnant  que de voir ces vignes baignées dans l'eau douce l'hiver afin d'éviter toutes remontées salines et lutter contre le phyloxera et les voir s'épanouir au printemps. Et c'est cela la marque Barbier, les Terres salées, vins atypiques, fins, complexes, à découvrir absolument si vous ne connaissez pas.

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LES TERRES SALEES blanc

LES TERRES SALEES blanc 2016

Vin de Pays

16.00 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

Par Christophe Barbier, au pied de la Clape, sur des terres salées, 100% Bourboulenc, 2ème au concours des vins du Dénicheur

Sur 1 ha de vignes, avec du vieux Bourboulenc, au pied de la Clape, sur des sols argilo-siliceux inondés l'hiver pour éviter les remontées de sel, Christophe Barbier a fait de ce vin une star en Languedoc. Élevé sur lie en barrique durant 8 mois, ce vin est attendu car véritablement typique du Languedoc, de la Clape aussi avec ce cépage qui donne des vins tout en fruits, en arômes, en finesse et délicatesse. Superbe !

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LES CABANES rosé

LES CABANES rosé

Vin de France

5.60 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

La plage, 100% cinsault, au pied de la Clape au sud est de Narbonne

Sur un plateau face à la mer, Christophe Barbier possède la Château Bouisset et le domaine de Simonet. Il voulait un rosé pas trop alcoolisé (12,5%), frais, vif, digeste, simple et bon. C'est une réussite, ce rosé est vif, agréable en bouche, pas d'une grand longueur mais bien équilibré et sympathique. Pour moi, c'est typiquement le vin de l'été, le vin des copains

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LES CABANES blanc

LES CABANES blanc

Vin de France

5.60 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

un 100% chardonnay par Christophe Barbier des Terres salées

Sur un plateau, face à Méditerranée, Christophe Barbier cultive ses vignes avec passion et ne fait rien comme les autres. Ce 100% chardonnay est une denrée assez rare en bordure de mer mais son travail lui permet d'obtenir un vin fin, rond, gras et vif. Sur 3 ha de vigne il sort un vin simple mais plus complexe qu'il n'y parait. Tout sur la vivacité, le gras, le fruit et la fraicheur, voici un blanc que l'on va apprécier à l'apéritif, avec des huitres ou encore un bouquet de crevette, et on va prendre son pied, comme ça, sans chichi mais avec le sourire

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LES CABANES rouge

LES CABANES rouge 2015

Vin de France

5.60 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

Du plaisir, simplement, par Christophe Barbier, grand maître du sud de la Clape

Christophe Barbier veut simplement nous faire plaisir et nous rappeler, avec ce vin, que le vin est avant tout une boisson, que cette boisson doit être digeste et que l'on peut se faire plaisir (beaucoup de plaisir même) sans débourser beaucoup.

Et c'est la réussite de ce vin à majorité Grenache , sur les terres au pied de la Clape, à Fleury d'Audey les yeux fermés, vous serez surpris du rapport qualité/ prix

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BOURBOULENC

BOURBOULENC 2015

Vin de Pays

7.50 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

100% Bourboulenc, vieux cépage oublié

Au pied du massif de la Clape, à Fleury d'Aude, Christophe Barbier travaille des vignes sur d'anciens marais salants. Ce Bourboulenc, issu de vieilles vignes de 40 ans et plus est véritablement etonnant car tout en rondeur, tout en fruit et en finesse. J'aime ce cépage, cépage trés ancien, oublié, à qui Christophe Barbier redonne ses lettres de noblesse. J'aime ce vin que je bois, tranquillement, en apéritif ou sur des gambas, en ragardant au loin la mer, les oiseaux, la nature. depaysement garanti !

-7%
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LES TERRES SALEES rouge

LES TERRES SALEES rouge 2014

Vin de Pays

16.00 € ttc

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14.90 € ttc

Dénicheur

L'avis du dénicheur :

Les Terres salées de Christophe Barbier, au pied de la Clape, 100% merlot

Christophe Barbier ne fait jamais rien comme les autres. Sur des terres salées, car en proximité de Méditerranée, à Fleury d'Aude, il nous fait un 100% merlot surprenant. Sur un sous sol salée, inondé l'hiver pour faire pression sur la nappe salée et éviter des remontées de sel, les vignes de merlot s'épanouissent et sont déjà agées de plus de 40 ans. Le vin est élevé en barrique et mérite encore de vieillir pour exprimer toute sa splendeur. Très réputé en terres narbonnaises, ce vin mérite vraiment d'être découvert.

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CHATEAU BOUISSET - L'INSPIRATION

CHATEAU BOUISSET - L'INSPIRATION 2011

La Clape

12.60 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

Vin La Clape de Christophe Barbier, vigneron emblématique du Languedoc

On aime ou on aime pas mais c'est un vigneron fort en gueule, un gars du terroir qui a réussi à la force de son poignet et qui s'est battu pour cela. Son vin est inspiré, il est d'une douceur et d'une rondeur étonnante, sans doute lié à son terroir étonnant en proximité de mer, à l'embouchure de l'Aude.

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LES BECASSINES

LES BECASSINES 2014

La Clape

7.50 € ttc

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Dénicheur

L'avis du dénicheur :

L'un des meilleurs rapport qualité/ prix de La Clape par Christophe Barbier

A base de Grenache (80%) assemblé avec de la Syrah et du Carignan, voici Mesdames et Messieurs un vin tout en rondeur et en fruité, épicé, olivé (si ça ne se dit pas, ça se comprend non ?) mais surtout d'une incroyable douceur. En bordure de Méditerranée, sous influence iodée, les tanins se fondent et n'en finissent plus de nous réjouirent.  

 

Vie d’oc, dénicheur de vin, est le spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon. Le vignoble du languedoc est le plus important en France et dans le monde. Fort de plus de 25 appellations, les vins du languedoc présentent des variétés et des différences majeurs et sont en train de devenir les meilleurs vins du monde. Les principales appellations du vin en Languedoc Roussillon sont : vin collioure, vin banyuls, vin corbieres, vin pays d’oc, vin pic saint loup, vin saint chinian, vin minervois, vin cabardes, …

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