n°1 des vins du Languedoc Roussillon

 

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Le Dénicheur de Vin

 

 

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Cabardés Rouge

Cabardés Rouge

Cabardés, c'est le vignoble le plus occidental du Languedoc Roussillon, situé au nord ouest de Carcassonne, sur les contreforts de la montagne noire. C'est une région d'eau, de petites montagnes de 100 é 400m d'altitude, sur des roches granitiques ou calcaires, et de garrigue aussi, de thym et de lavande. La particularité de ces vins de Cabardés réside dans le fait que l'on peut ici marier les cépages languedociens aux cépages bordelais. Et le résultat est détonnant, magnifique. Pour les amateurs de Bordeaux, voici une belle transition vers la découverte du Languedoc.

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LES AMANDIERS

LES AMANDIERS 2015

Château Jouclary

10.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un excellent Cabardes élevé en fût de chêne

Merlot, Syrah et Grenache, élevés en fût de chêne de 2 vins et plus pendant 12 mois et un résultat savoureux sur des viandes en sauce jusqu'au volailles

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TRADITION CABARDES

TRADITION CABARDES 2015

Château Jouclary

6.95 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Toute la tradition du Cabardes, signé Jouclary

Mélange de cépages bordelais (le Merlot) et languedociens (la Syrah et le Grenache), c'est toute la tradition des cabardes résumé dans ce vin, élevé en cuve béton pour garder toute la fraicheur du raisin. Un vin joyeux, gourmand, sur une bonne viande grillée.

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LE COUP DES C

LE COUP DES C 2013

Domaine de Cazaban

36.00 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Le Grand vin Cabardes du Domaine de Cazaban, grand vin du Languedoc

Clément Mengus revolutionne l'appellation Cabardes et donne un coup de jeunesse fantastique et ambitieux au Languedoc. Son grand vin n'est pas un coup d'essai, c'est un coup de maitre. Il a mis du temps à l'imaginer, à le concevoir, à le créer ce coup des C. C pour Claire, son épouse, pour Clement, pour Cabardes, pour Carignan et C pour Conquête. Conquête d'un public de connaisseurs, d'épicuriens, d'amateurs, d'amoureux des bonnes et belles choses. Ce vin est une réussite, A base de Syrah, Merlot et Carignan, élevé en fûts anciens durant 15 mois, voici le 1er millésime, déjà consacré par la presse.

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DOMAINE DE CAZABAN

DOMAINE DE CAZABAN 2013

Domaine de Cazaban

18.90 € ttc

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L'avis du dénicheur :

somptueux vin cabardes rouge,  le Grand Vin du Domaine en agriculture biologique

Clément Mengus a investi sur les terres de Cabardès il y a seulement 5 ans. Et c'est déjà une référence dans l'appellation et bien au delà. Avec sa femme Claire, il y a mis son courage, sa patience, son enthousiasme, sa jeunesse, son coeur, son âme. Sur selement 6 hectares, il travaille dur après une formation à Beaune. Et il réussi là un Grand Vin, son Grand Vin. Avec des petits rendements et une majorité de Merlot, sans aucun traitement chimique, élevé en barriques de 500L, pour tous ceux qui peuvent, c'est de la magie, c'est un art de vivre, c'est grandiose.

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LES PETITES RANGEES

LES PETITES RANGEES 2014

Domaine de Cazaban

12.80 € ttc

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L'avis du dénicheur :

En bio, un grand vin de l'appellation Cabardès, 50% merlot et 50% syrah, rare !

En Agriculture Biologique, pas de désherbants, pas de pesticides, pas d'engrais, vendangé à la main dans des caissettes de 12kg, Clément Mengus révolutionne l'Appellation Cabardès depuis qu'il s'y est installé. Les vieux le regardent faire avec étonnement et s'intéressent à son travail issu d'une formation viti oeno faite à Beaune et de stage dans des grands vignobles bio. Cette cuvée est élevée en barrique bourguignonne pendant 9 mois. Aucun produit n'est ajouté au vin pour que celui-ci se fasse naturellement. Quelle splendeur, quel enchantement et une superbe initiation aux vins du Languedoc pour les accros du Bordeaux.

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DEMOISELLE CLAIRE

DEMOISELLE CLAIRE 2014

Domaine de Cazaban

11.50 € ttc

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L'avis du dénicheur :

Un Cabardès, entre Languedoc et Bordelais, en Agriculture Biologique

Clément Mengus travaille en Agriculture Biologique depuis qu'il s'est installé en Cabardès. Hommage à sa femme, Claire, ce vin est une belle passerelle entre Bordeaux et Languedoc grâce au cépage Merlot, rare en Languedoc mais autorisé en Cabardès. D'une forte personnalité, avec une palette aromatique incroyable, c'est un pur délice qui va vous donner envie de découvrir cette région riche et nature, toute proche de Carcassonne. C'est sublime.

 

Vie d'oc, dénicheur de vin, est le spécialiste des vins du Languedoc et du Roussillon. Le vignoble du languedoc est le plus important en France et dans le monde. Fort de plus de 37 appellations, les vins du languedoc présentent des variétés et des différences majeurs et sont en train de devenir les meilleurs vins du monde.
Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbieres, corbieres Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugeres, Pic Saint Loup, terrasses du Larzac, Montpeyrou, Collioure, Banyuls, Cotes du Roussillon, Caramany, Lesquerde, etc.

Vie d'oc s'appuie sur des valeurs très fortes dont le respect de l'environnement. Tous les vins du Languedoc Roussillon proposés sont en agriculture raisonnée, agriculture biologique ou biodynamie (voir charte qualité).

Vie d'oc occupe une place de leader dans la vente des vins du Languedoc et du Roussillon sur le web auprès des particuliers. Fort d'un partenariat avec plus de 60 vignerons et 450 vins, nous proposons un choix remarquable au meilleur rapport qualité prix du marché. Vie d'oc a fait le choix de commercialiser de nombreux jeunes vignerons, talents d'aujourd'hui et de demain au coté de grands noms tels que castelmaure ou encore Mas Amiel. A cela s'ajoute une logistique pointue avec des livraisons par transporteur en 72h, et au maximum de 15 jours, avec des frais de transport parmi les moins chers du web : 12€ quelle que soit la quantité commandée (voir conditions générales de vente)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération