NARASSA ROSE 2015
Mas Amiel
Cotes du Roussillon rose
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : GRENACHE NOIR (DOMINANT), GRENACHE GRIS, CARIGNAN ET MOURVEDRE
L'avis du dénicheur
L'un (le ?) plus grand rosé du Roussillon, signé Mas Amiel
Vieux cépages du Roussillon à Dominante Grenache Noir, ce vin rosé serait-il le sommet qualitatif des rosés en Roussillon. Dans tous les cas, tout est fait pour que ce soit le cas : de vieux cépages, une récolte en une fois, de nuit et au petit matin le 26 Août 2015, à la main bien sûr, un terroir de calcoshiste, à 160m d'altitude, exposé Nord Ouest permettant de conserver l’équilibre du couple maturité - fraîcheur, un pressurage direct, un élevage sur lies en cuve inox, ... Attention, les Grands rosés du Languedoc Roussillon arrivent et celui-ci en sera peut-être le plus grand !
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Superbe robe à peine rosé, type pêche ou pétale de rose
Nez : Nez sur la finesse, avec des notes de pâches blanches, d'agrumes puis plus floral à l'aération
Bouche : La bouche est légère, acidulée avec une finale sur quelques tanins délicats et rafraîchissants
Température :Servir vers 12°C
Garde : 2 à 3 ans de garde mais que c'est bon dés à présent !
Localisation
Mas Amiel, les vinsdoux de Maury, entre tradition et modernité
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