LES CABANES rosé>
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LES CABANES rosé
Christophe Barbier

Vin de France rosé

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée

Cépages : 100% cinsault

L'avis du dénicheur

La plage, 100% cinsault, au pied de la Clape au sud est de Narbonne

Sur un plateau face à la mer, Christophe Barbier possède la Château Bouisset et le domaine de Simonet. Il voulait un rosé pas trop alcoolisé (12,5%), frais, vif, digeste, simple et bon. C'est une réussite, ce rosé est vif, agréable en bouche, pas d'une grand longueur mais bien équilibré et sympathique. Pour moi, c'est typiquement le vin de l'été, le vin des copains

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Fiche Technique

Conditionnement : carton

Robe : Robe claire, vive

Nez : un joli nez de fruits frais, fraise, bombon anglais, sympa

Bouche : une bouche fraiche, limpide, pas trop d'alcool et de la vivacité

Temperature :Se boit vers 10°

A boire avec : barbecue, salade d'été

Garde : A quoi bon garder ce vin ? à boire avec les copains

Christophe Barbier

Christophe Barbier, c'est une montagne, un roc, au milieu des marais salants, droit et vif. Issu d'une famille de vignerons, il prend vite des responsabilités importantes chez les vignerons de Foncalieu et préside aux destinées du château Capendu, monstre de 150ha au milieu des Corbières.

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