Manon 2022
Domaine Arletaz
Vin de France
Type d'agriculture : Vin Nature
Cépages : Carignan, Grenache, Mourvèdre, 13,5 %vol
L'avis du dénicheur
La cuvée Manon du Domaine Arletaz, de la nature, du fruit et pas de produit !
Les vignes sont plantées sur la commune d’Opoul Périllos dans les Pyrénées Orientales avec un sol très caillouteux et limoneux sableux (quartz) pour le Carignan de 120 ans et sol d'argile rouge pour les grenaches de 80 ans et Mourvèdre de 35 ans.
Vinification naturelle sans aucun intrant, levure indigène, sans sulfites ajoutés, non filtré.
Macération par cépage égrappé 8 jours, Assemblage avant élevage 1/3 de chaque.
Elevage 8 mois en cuve béton plus un foudre de 6 hl .
Production : 3 000 bouteilles. Rendement : 15 hl par hectare.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Un robe rubis aux reflets de violette
Nez : Un nez au parfum de coquelicot, de rose fraiche et des soupçons de fraises mures.
Bouche : Une bouche tout en gourmandise porté sur les petits fruits rouges.
A boire avec : dinde de Noël, assiette de charcuterie, jambon iberique
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