Petit Louis Pinot Noir 2020
Vignoble Nicolas Therez
Pays d'Oc IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 100% Pinot Noir - 12% Vol.
L'avis du dénicheur
Un 100% Pinot Noir de Limoux, Nicolas Therez
Le raisin est vendangé manuellement en paniers de 35 kg, il est sain et cultivé selon la charte de l’agriculture biologique depuis bientôt dix ans !
Bien sûr, le Pinot Noir est le cépage roi de la Bourgogne ! En Languedoc, on le trouve en bonne quantité dans les terroirs de Limoux où la fraicheur lui permet d'exprimer toutes ses qualités. Ce Petit Louis est véritablement trés bon. On y retrouve toute la souplesse du cépage, sa finesse et son coté soyeux, les tannins sont fins et élégants avec ces arômes de griotte et de fruits frais. Parfait sur du petit gibier ou encore un roti de porc.
Fiche Technique
Conditionnement : CARTON
Robe : jolie robe rubis
Nez : nez de fruits rouges aux arômes de cerises, violette, rose
Bouche : Une bouche aux tannins doux et souples confère avec des notes de fruits frais, griotte mais aussi violette et rose
Température :S'apprécie vers 16°C
Garde : 3 à 5 ans de garde, évoluera sur des arômes de sous-bois, champignon, ...
Localisation
Nicolas Therez, jeune vignerondeLimoux, en Agriculture Biologique
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